Muffins para Papa Noel

  • Porciones14
  • Tiempo de Preparación20 minutos
  • Tiempo de cocción15 minutos

Ingredientes

  • 130 gramos de Harina0000
  • 70 gramos de Maizena
  • 220 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 gramos de chocolate semiamargo
  • 1 pizca de sal
  • 125 gramos de manteca
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • esencia de vainilla
  • Para la decoración: 100ml de crema de leche
  • 30 gramos de azúcar
  • frutillas.

Preparación

  1. Mezclar la harina, la MAIZENA, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl, agregar la manteca a temperatura ambiente y mezclar hasta conseguir una textura arenosa.
  2. A parte mezclar los huevos con la leche y la esencia de vainilla, agregarlos de a poco a la mezcla anterior, por último incorporar el chocolate derretido y  batir hasta que se haya integrado todo perfectamente
  3. Volcar la preparación en pirotines completando hasta 3/4 de su capacidad, llevar a horno moderado y cocinar por 15 minutos aproximadamente, retirar del horno y dejar enfriar
  4. Por otro lado batir la crema de leche con el azúcar hasta que quede firme, rellenar una manga pastelera con la crema batida y formar un círculo en cada uno de los muffins, colocar encima la frutilla lavada y sin cabito, y hacer un pequeño pompon en la punta para simular el gorro de Papá Noel.
  5. Listo!.

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