Muffin de manzana y arándanos

  • Porciones12
  • Tiempo de Preparación15 minutos
  • Tiempo de cocción20 minutos

Ingredientes

  • 100 gramos de harina
  • 50 gramos de MAIZENA
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 80 gramos de azúcar negro
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • arándanos frescos a gusto
  • 120 gramos de yogurt de vainilla

Preparación

  1. Pelar y descorazonar la manzana, cortarla en cubos y mezclarla con el azúcar negra, el huevo, el yogurt y los arándanos.
  2. Agregar la harina tamizada con la MAIZENA, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
  3. Una vez que esté todo bien integrado repartir entre los pirotines rellenando hasta 3/4 de su capacidad y llevar a horno moderado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
 

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