Budín de leche condensada y limón

  • Porciones12
  • Tiempo de Preparación15 minutos
  • Tiempo de cocción60 minutos

Ingredientes

  • 50 gramos de manteca
  • 80 gramos de harina leudante
  • 40 gramos de Maizena
  • 390 ml de leche condensada
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 4 huevos

Preparación

  1. Derretir la manteca y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
  2. Batir los huevos con la leche condensada, agregar la manteca hasta unificar.
  3. Sumar la ralladura con el jugo de limón y por último, agregar la Harina tamizada con la Maizena mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
  4. Volcar todo en una budinera enmantecada y enharinada y llevar a horno moderado, precalentado, durante 60 minutos.
  5. Dejar enfriar y servir.
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