Budín de naranjas y almendras

  • Porciones14
  • Tiempo de Preparación20 minutos
  • Tiempo de cocción50 minutos

Ingredientes

  • 190 gramos de manteca
  • 60 gramos de Maizena
  • 120 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ralladura de 1 naranja
  • 190 gramos de Azúcar
  • 3 huevos
  • 60 gramos de almendras molidas
  • Una pizca de sal
  • 25 gramos de yogurt natural
  • Esencia de vainilla
  • Almendras laminadas para decorar

Preparación

  1. En un bowl batir durante 5 minutos la manteca a temperatura con la ralladura de naranja y el azúcar.
  2. Agregar los huevos de a uno y luego la Maizena, la harina, el polvo de hornear y la sal tamizados, incorporar suavemente hasta formar una pasta homogénea.
  3. Agregar por último el yogurt, la esencia de vainilla y las almendras molidas, mezclar una vez mas y volcar la preparación dentro de un molde enmantecado, antes de ingresarlo al horno esparcir las almendras laminadas por encima y ahora sí hornear durante aproximadamente 50 minutos o hasta que se encuentre bien cocido.
  4. Dejar enfriar y servir.

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