Cookies rellenas de helado

  • Porciones6 cookies rellenas
  • Tiempo de Preparación20 minutos
  • Tiempo de cocción15 minutos

Ingredientes

  • 100 grs. de manteca
  • 3/4 taza de azúcar rubia
  • ¼ taza de Maizena
  • 3/4 taza de harina leudante
  • 1 huevo
  • Chips de chocolate
  • Helado a gusto

Preparación

  1. Mezclar la manteca con el azúcar, integrar el huevo, la Maizena y la Harina, agregar los chips de chocolate y distribuirlos de manera uniforme.
  2. Llevar a una placa enmantecada y enharinada y hornear durante aproximadamente 15 minutos a horno moderado hasta que se doren los bordes.
  3. Dejar enfriar para que terminen de endurecer y reservar.
  4. Con ayuda de una cuchara rellenar las galletitas y formar como un sándwich.
  5. Servir enseguida antes de que se derritan!

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