Croquetas de Atún

Croquetas de Atún

Deliciosas croquetas de atún con puré de papa y queso.
  • Tempo de Preparo

    15 Minutes

Ingredientes

  • 1 taza de puré de papa
  • 6 cucharadas de queso morazella rallado
  • 2 cucharadas de Fécula de Maíz Maizena® la Original
  • 1 Unidad de atún escurrido
  • 10 cucharadas de miga de pan
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 Unidad de huevo
  • 1 taza de tamarindo hervido y colado
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de aceite

Instrucciones

  1. En un tazón mezclar puré de papa, queso mozzarella rallado, atún escurrido, ajo picado, perejil picado, huevo, una cucharada de Fécula de maíz Maizena® la Original y una cucharada de miga de pan y salpimentar.

  2. Formar bolitas de la preparación, rebozar en miga de pan y refrigerar una hora.

  3. Calentar en una olla aceite y cuando tenga una temperatura media-alta, freír las bolitas.

  4. Retirar las bolitas del aceite y reservar en hojas de papel absorbentes.

  5. Hervir por aparte el tamarindo, azúcar, sal, y una cucharada de Fécula de maíz Maizena® la Original por 5 minutos para la salsa.

  6. Servir las bolitas con Salsa de tamarindo.