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Strudel con Piña

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  • Tempo de Preparo

    10 Minutes

Ingredientes

  • 2 cucharadas Maizena vainilla
  • 2 hojas de pasta de hojaldre ya preparadas
  • 1/2 piña en rodajas sin centro cortado en cubos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche de coco baja en grasa
  • 1 piel de limón
  • 3 yemas de huevo

Instrucciones

  1. Ponemos en una sartén la piña, canela y ½ taza de azúcar y las dejamos cocinar hasta que doren ligeramente. Extendemos las láminas de hojaldre y luego las rellenamos con las manzanas en dulce. Enrollamos y ponemos en el horno precalentado a 250ºF, durante 20 a 25 minutos.

  2. En una ollita colocamos la leche de coco, piel de limón, el resto del azúcar, Maizena® Vainilla, y las yemas de huevo. Batimos todo constantemente y ponemos a fuego bajo durante unos 5 minutos o hasta que espese. Dejamos enfriar esta crema de coco.

  3. Cuando ya el hojaldre esté hecho, colocamos la crema de coco por encima. Servimos y disfrutamos.

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