Ingredientes
- 500 gramos premezcla autorizada tapitas de alfajor de Maizena
- 2 huevos
- 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 200 gramos dulce de leche sin t.a.c.c para rellenar
- 200 gramos de coco rallado para rebozar
Instrucciones
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Mezclar los 2 huevos con la manteca a temperatura ambiente con un tenedor.
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Incorporar la premezcla, y unir con las manos sin amasar. Una vez que la masa quede lisa, estirar la misma con palote y almidón, unos 4-5 mm de grosor. Cortar círculos de 5 cm de diámetro con cortante.
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Colocar en asadera sin enmantecar y cocinar durante unos 10-12 minutos en horno precalentado a 160-170°C
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Dejar enfriar 15 minutos.
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Armar los alfajores con el dulce de leche y pasarlos por coco rallado.