Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gramos azúcar
- 150 gramos chocolate blanco
- 150 gramos harina de trigo 0000
- 50 gramos Maizena
- 50 mililitros leche
- 50 gramos manteca
- 8 gramos polvo de hornear
- azúcar impalpable para decorar
Instrucciones
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Separar las claras de las yemas y batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue.
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Reservar.
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Derretir el chocolate con la manteca.
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Por otro lado mezclar las yemas, con la leche, y la mezcla de chocolate derretido con manteca.
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Agregar la harina, la Maizena y el polvo de hornear.
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Mezclar hasta integrar bien.
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Integrar el merengue con movimientos envolventes.
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Por último, volcar dentro de un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado.