Ingredientes
- 3 huevos
- 300 gramos azúcar
- 150 gramos coco rallado
- 30 gramos Maizena
- 70 gramos harina de trigo 0000
- 100 gramos manteca derretida
Instrucciones
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Batir los huevos con el azúcar.
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Agregar la Maizena, la harina, el coco rallado y, por último, la manteca derretida.
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En una fuente enmantecada y enharinada volcar la preparación y llevar a horno moderado, precalentado, hasta que se dore un poco por encima.
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Sacar inmediatamente del horno para que no continúe cocinándose, de esta manera conservará húmedo el centro.
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Dejar enfirar y servir.