Ingredientes
- 300 gramos chocolate amargo 60% cacao
- 200 gramos manteca
- 500 gramos azúcar
- 4 huevos
- 1 taza harina
- 1/2 taza Maizena
Instrucciones
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Derretir en un bol a baño maría o en un microondas el chocolate con la manteca.
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En otro bol, unir el azúcar con los huevos sin batir demasiado.
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Dejar entibiar el chocolate, incorporarlo a los huevos.
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Agregar con movimientos envolventes la harina previamente tamizada con la maizena.
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Volcar en un molde de bordes altos, de 32 x 22 cm, previamente enmantecado y enharinado.
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Cocinar en el horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte, durante 25 minutos. Al introducir un cuchillo en el centro, debe salir con migas de la preparación, no limpio del todo.
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Dejar enfriar en la fuente y luego cortar en cuadrados de 4 cm.