Batir la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una crema, agregar de a uno los huevos, seguir batiendo sin que se corte la preparación, mezclar con batidor de alambre la Maizena®, la mandioca y la leche y utilizar como harina. Agregar de a poco al batido sin dejar de mez

Preparar un molde de Budín Inglés forrando el fondo con papel manteca y los bordes con manteca y Maizena®.

Cocinar en un horno mínimo por 35-40’.

Ya está listo para comer el budín apto celíacos. Para conservar este budín después del primer día en bolsa de nylon en la heladera.