Ingredientes
- 150 gramos manteca pomada
- 150 gramos azúcar rubia
- 1 cucharadita(s) esencia de vainilla
- 3 huevos
- 150 gramos Maizena
- 50 gramos harina de mandioca
- 50 gramos leche en polvo
Instrucciones
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Batir la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una crema, agregar de a uno los huevos, seguir batiendo sin que se corte la preparación, mezclar con batidor de alambre la Maizena®, la mandioca y la leche y utilizar como harina. Agregar de a poco al batido sin dejar de mez
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Preparar un molde de Budín Inglés forrando el fondo con papel manteca y los bordes con manteca y Maizena®.
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Cocinar en un horno mínimo por 35-40’.
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Ya está listo para comer el budín apto celíacos. Para conservar este budín después del primer día en bolsa de nylon en la heladera.
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