Ingredientes
Para la masa
- 50 gramos Maizena
- 100 gramos harina de trigo 0000
- 40 gramos azúcar impalpable
- 120 gramos manteca
Para la cobertura
- 100 gramos azúcar impalpable
- 75 gramos azúcar rubia
- 100 gramos glucosa líquida
- 120 mililitros agua
- 35 gramos manteca
- 30 mililitros crema de leche
- 1 cucharadita(s) esencia de vainilla
- 30 gramos mantequilla de maní
- 30 gramos mix de frutos secos
Instrucciones
-
Mezclar la Maizena, la harina y el azúcar con la manteca a temperatura ambiente hasta formar una masa.
-
Forrar una placa para horno (enmantecada) con la masa, levantando sobre los bordes para que no se derrame la cobertura después y llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se dore, una vez listo reservar para que baje la temperatura.
Como hacer la cobertura:
-
En una olla volcar los 2 azúcares con la glucosa y el agua,, dejar hirviendo hasta que alcance los 118 grados.
-
Retirar la olla del fuego y agregar la manteca, revolver hasta que se disuelva y llevar nuevamente al fuego por 3 minutos más.
-
Correr del fuego y agregar la manteca de maní y la crema.
-
Mezclar y volcar sobre la masa.
-
Esparcir los frutos secos triturados por encima, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Otras recetas
-
![Alfajorcitos de Maizena sin TACC]()
Alfajorcitos de Maizena sin TACC
Hacé de tus meriendas una cosa fantástica con estos alfajores de maizena sin tacc, sin harina de trigo. Una receta fácil, apta celíacos y para todo el mundo.
-
![Rosca de Pascua]()
Rosca de Pascua
Se acercan las Pascuas y no hay mejor manera de celebrarlas que preparando una clásica y deliciosa rosca de Pascua. ¿Pensabas que nos íbamos a olvidar de las pascuas? En Recepedia somos fanáticos de las fiestas y por eso hoy te traemos una receta especial para compartir en familia y con amigos con mate de por medio. ¡Esta receta típica de las Pascuas es una bomba de sabor! El secreto está en la masa casera que vamos a preparar juntos en este paso a paso súper sencillo, y en la riquísima decoración de crema pastelera que va a sumarle una textura de otro planeta. Pero antes, ¿sabías que la rosca es una preparación que tiene sus raíces en la época romana? Durante esa época se solían elaborar unos panes en forma de corona en honor a la diosa Ostara (una antigua divinidad de la primavera). Luego, con la llegada del cristianismo, la simbología cambió para representar una corona de espinas, pero su clásica forma es igual al día de hoy. ¡Tremendo! En la actualidad,la rosca de Pascua se prepara en todo el mundo por ser una receta muy versátil. De hecho, en cada país vamos a encontrar pequeñas variantes. En España, por ejemplo, se acostumbra a añadirle anís, mientras que en Italia le agregan frutas secas. En Argentina vamos un paso más allá y las decoramos con huevos pintados de colores y azúcar impalpable. Aunque, como mencionamos antes, a nuestra rosca vamos a sumarle crema pastelera casera para llevarla a otro nivel de sabor. Ahora sí, sin más preámbulos, a poner las manos en la masa y a preparar una TREMENDA rosca de Pascua.
-
![Panqueques de manzana SIN TACC]()
Panqueques de manzana SIN TACC
Probá ahora estos panqueques de manzana riquísimos. Te traemos esta receta sin tacc para vos! Sumale helado o crema batida ¡y listo!
-
![Galletitas de Jengibre sin TACC]()
Galletitas de Jengibre sin TACC
Las mejores, divertidas y más coloridas galletitas de jengibre sin TACC para estas navidades con Maizena.
