Cupcakes de chocolate oscuro para Halloween

1. Batir a velocidad baja la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, la MAIZENA, la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal tamizados.

2. Por otro lado mezclar la leche con los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior en 2 partes mientras siguen batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.

3. Por último agregar los confites y revolver manualmente para distribuirlos en la mezcla.

4. Repartir la mezcla en pirotines, recuerden no llenar más de 2/3 del pirotín, para que no rebalsen durante la cocción.

5. Llevar a horno moderado (precalentado) durante aproximadamente 15 o 20 minutos, dependiendo el horno.

Para el glaseado

1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable a velocidad baja, tiempo después agregar la leche y una vez que se haya incorporado bien a la mezcla agregar colorante naranja y subir la velocidad de la batidora para continuar batiendo hasta lograr una crema suave, esponjosa y con un color uniforme.

2. Colocar la crema en una manga con pico pastelero y ubicar la crema sobre los cupcakes ya fríos.

Para el sombrero de bruja

1. Teñir la mayor parte del masapán de negro y un poquito de naranja, si está muy húmedo pueden maniobrarlo con azúcar impalpable para evitar que se les pegue a las manos.

2. Por un lado formar un cono con las manos para darle la forma al sombrero, por el otro estirar la masa y con un cortapasta redondo hacer la forma de la base del sombrer

3. Unirlos y colocar una cinta de masapán teñido de naranja por el contorno del pico del sombrero para disimular la unión de ambas piezas, pueden hacer una hebilla o un moño para decorarlo.

4. Apoyar sobre la crema y servir.