Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 tazas azúcar (si es 1 taza de claras, son 2 de azúcar).
- 1 cucharadita Maizena
Instrucciones
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Batir las claras hasta que empiecen a espumar. Incorporar ¾ del azúcar y seguir batiendo, hasta que estén duritas. Luego, con batidor de alambre, agregar lo que resta del azúcar mezclado con la cdita. de Maizena®.
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Colocar el merengue en una manga de repostería grande con pico liso de 1 cm y sobre una asadera cubierta con papel manteca comienza a hacer planchas o merengues pequeños. Da la forma que más te gusta.
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Una vez listos los merengues (formas) hay que llevarlos al horno suave (100 / 120 °C) hasta que se sequen. Aprox 30 a 40 minutos.
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Listos para servir, rellenar o guardar en una frasco seco limpio y con tapa.