Merengue seco

Porciones

35

Tiempo de Preparación

15 min

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Ingredientes

desagrupados

  • 4 claras de huevo
  • 1 tazas azúcar (si es 1 taza de claras, son 2 de azúcar).
  • 1 cucharadita Maizena

Instrucciones

desagrupados

  1. Batir las claras hasta que empiecen a espumar. Incorporar ¾ del azúcar y seguir batiendo, hasta que estén duritas. Luego, con batidor de alambre, agregar lo que resta del azúcar mezclado con la cdita. de Maizena®.

  2. Colocar en una manga de repostería grande con pico liso de 1 cm, para hacer planchas o merengues para rellenar con crema o dulce de leche; y con pico rizado, para servirlos con un cafecito.