Muffin de manzanas con cubierta de crumble y crema batida

1. En una ollita al fuego derretir la manteca con la miel.

2. Por otro lado, en un bowl mezclar la harina, la Maizena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el azúcar.

3. Agregar los huevos, y la manteca derretida con la miel. Integrar bien todo con un batidor de mano.

4. Agregar la manzana cortada en cubos pequeños y colocar la mezcla en los pirotines.

Para el crumble

1. Mezclar la Harina, la Maizena y el azúcar.

2. Con los dedos agregar la manteca cortada en cubos e integrar.

3. Espolvorear el crumble sobre los muffins y llevar a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos.

4. Retirar del horno y dejar enfriar.

5. Por otro lado batir la crema con el azúcar hasta que se espese, con una chucharaservir sobre el crumble, espolvorear con canela y servir.