Ingredientes
- 250 gramos harina de trigo 0000
- 125 gramos Maizena
- 1 1/2 cucharadita(s) polvo de hornear
- 2 cucharadita(s) canela molida
- 1 Pizca nuez moscada molida
- 150 gramos manteca
- 3 cucharadas miel
- 2 huevos
- 170 mililitros leche
- 2 manzana
Para el crumble
- 40 gramos harina de trigo 0000
- 20 gramos Maizena
- 50 gramos azúcar
- 50 gramos manteca
Para la crema
- 100 mililitros crema de leche
- 50 gramos azúcar
Instrucciones
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En una ollita al fuego derretir la manteca con la miel.
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Por otro lado, en un bowl mezclar la harina, la Maizena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el azúcar.
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Agregar los huevos, y la manteca derretida con la miel. Integrar bien todo con un batidor de mano.
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Agregar la manzana cortada en cubos pequeños y colocar la mezcla en los pirotines.
Para el crumble
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Mezclar la Harina, la Maizena y el azúcar.
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Con los dedos agregar la manteca cortada en cubos e integrar.
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Espolvorear el crumble sobre los muffins y llevar a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar.
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Por otro lado batir la crema con el azúcar hasta que se espese, con una chucharaservir sobre el crumble, espolvorear con canela y servir.