Muffins para Papá Noel

Porciones

14

Tiempo de Preparación

20 min

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Ingredientes

desagrupados

  • 130 gramos harina de trigo 0000
  • 70 gramos Maizena
  • 220 gramos azúcar
  • 1 cucharadita(s) polvo de hornear
  • 100 gramos chocolate amargo 70% cacao
  • 1 Pizca sal
  • 125 gramos manteca
  • 2 huevos
  • 125 mililitros leche
  • esencia de vainilla

Para la decoración

  • 100 mililitros crema de leche
  • 30 gramos azúcar
  • frutillas

Instrucciones

desagrupados

  1. Mezclar la harina, la MAIZENA, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl, agregar la manteca a temperatura ambiente y mezclar hasta conseguir una textura arenosa.

  2. A parte mezclar los huevos con la leche y la esencia de vainilla, agregarlos de a poco a la mezcla anterior, por último incorporar el chocolate derretido y batir hasta que se haya integrado todo perfectamente

  3. Volcar la preparación en pirotines completando hasta 3/4 de su capacidad, llevar a horno moderado y cocinar por 15 minutos aproximadamente, retirar del horno y dejar enfriar

  4. Por otro lado batir la crema de leche con el azúcar hasta que quede firme, rellenar una manga pastelera con la crema batida y formar un círculo en cada uno de los muffins, colocar encima la frutilla lavada y sin cabito, y hacer un pequeño pompon en la punta para simular el gorro de Papá Noel.