Ingredientes
desagrupados
- 500 gramos papas hervidos
- sal cantidad necesaria
- 1 cucharada aceite de maíz
- 30 gramos manteca
- 100 gramos queso blanco
- 1 huevo
- 500 gramos Maizena
Instrucciones
desagrupados
-
Hacer un puré con las papas calientes, agregar sal y aceite, la manteca y el queso blanco.
-
Mezclar e incorporar el huevo. Mantener la preparación calentita. Agregar la mitad de la Maizena®, mezclar y dejar reposar para que absorba la mezcla y empiece a enfriar, al empezar a enfriar va a ir tomando un poco más de consistencia.
-
Agregar el resto de la Maizena® de a poco y continuar amasando. Cortar en porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis. Herví en abundante agua con sal.
-
Cuando suben a la superficie dejar hervir un momentito, escurrirlos y pasarlos a una fuente con manteca cortada en trocitos, luego servirlos con tuco, crema, queso, etc.
-
Si sobran para el día siguiente, rociar con manteca derretida y gratinarlos en horno caliente para que se doren.