Ingredientes
- leche cantidad necesaria
- 50 gramos levadura fresca
- 10 gramos sal
- 1 cucharada azúcar
- 200 gramos Maizena
- 200 gramos mandioca
- 150 gramos leche en polvo
- 1 huevo
- 6 cucharadas aceite de maíz
- 80 gramos manteca
Instrucciones
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Entibiar un poco la leche, agregar la levadura, la sal y el azúcar, y dejar espumar.
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Mezclar la Maizena®, la mandioca y la leche en polvo en un bol, agregar el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
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Mezclar todo, debe quedar semi espesa, no dura como para amasar (una masa que se pueda batir con cuchara, no muy acuosa).
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Enmantecar la base y los costados de un molde de Budín Inglés.
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Envolver la budinera con un film y taparla con un repasador. Reservar en algún lugar calentito para que leve, puede ser arriba del horno, aproximadamente 20-25’, y cocinar a horno muy bajo, aproximadamente 30-40’.
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Disfrutá de un pan lactal sin gluten, apto para celíacos
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Se acercan las Pascuas y no hay mejor manera de celebrarlas que preparando una clásica y deliciosa rosca de Pascua. ¿Pensabas que nos íbamos a olvidar de las pascuas? En Recepedia somos fanáticos de las fiestas y por eso hoy te traemos una receta especial para compartir en familia y con amigos con mate de por medio. ¡Esta receta típica de las Pascuas es una bomba de sabor! El secreto está en la masa casera que vamos a preparar juntos en este paso a paso súper sencillo, y en la riquísima decoración de crema pastelera que va a sumarle una textura de otro planeta. Pero antes, ¿sabías que la rosca es una preparación que tiene sus raíces en la época romana? Durante esa época se solían elaborar unos panes en forma de corona en honor a la diosa Ostara (una antigua divinidad de la primavera). Luego, con la llegada del cristianismo, la simbología cambió para representar una corona de espinas, pero su clásica forma es igual al día de hoy. ¡Tremendo! En la actualidad,la rosca de Pascua se prepara en todo el mundo por ser una receta muy versátil. De hecho, en cada país vamos a encontrar pequeñas variantes. En España, por ejemplo, se acostumbra a añadirle anís, mientras que en Italia le agregan frutas secas. En Argentina vamos un paso más allá y las decoramos con huevos pintados de colores y azúcar impalpable. Aunque, como mencionamos antes, a nuestra rosca vamos a sumarle crema pastelera casera para llevarla a otro nivel de sabor. Ahora sí, sin más preámbulos, a poner las manos en la masa y a preparar una TREMENDA rosca de Pascua.
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