Pasta con verduras salteadas y pollo

Marinado del pollo:

1. En un bowl colocar la salsa de soja, el ajo rallado, el jengibre rallado y el jugo de naranja.

2. Cortar la pechuga de pollo en cubos e incorporarlos al marinado. Dejar en heladera 30 min.

Cómo hacer el salteado de verduras y pollo:

1. Limpiar los champiñones con un paño húmedo y cortarlos al medio, reservar.

2. Cocinar los hongos secos en agua hirviendo de 4 a 5 minutos, escurrir y reservar.

3. Cortar la cebolla en juliana. En una sartén u olla con aceite de oliva, agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo durante 5 min. Agregar sal, pimienta y una cucharadita de azúcar, y seguir cocinando a fuego bajo hasta caramelizar por completo.

4. Cortar el brócoli quitando ¨arbolitos¨, lavar y cocinar al vapor durante 7 minutos aproximadamente.

5. Cocinar el pollo marinado (sin liquido) en un wok o sartén con aceite, dejar dorar sin remover. Una vez dorado, salpimentar e incorporar los hongos hidratados, los champiñones y el brócoli.

6. En una olla colocar 1 litro de agua y cocinar la pasta como lo indica el envase.

7. Colar la pasta y saltearla con el resto de los ingredientes. Servir y decorar la preparación con semillas de sésamo y girasol.

Una preparación exquisita y original. No te pierdas esta receta saludable de pasta con verduras salteadas, una delicia que nadie se querrá perder en tus comidas. Todo de la mano de pasta Maizena.