Ingredientes
- 40 gramos manteca
- 40 gramos azúcar
- 100 gramos Maizena
- ralladura limón
- 1 cucharada leche
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 yema de huevo
- harina de arroz cantidad necesaria
- dulce de membrillo
Instrucciones
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Mezclar el azúcar, la Maizena, la ralladura de limón y el polvo de hornear.
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Integrar la manteca a la mezcla de secos hasta formar una mezcla arenosa.
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Añadir la yema y la leche.
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Si la masa está demasiado pegajosa, agregar la harina de arroz hasta que quede una masa que puedan manipular.
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Envolver en papel film y llevar 30 minutos a la heladera. Con la masa armar bolitas y dejarlas sobre una placa forrada con papel manteca.
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Aplastarlas un poco y hacer un hueco en el centro para agregar el dulce.
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Por otro lado derretir el dulce de membrillo con un chorrito de agua a baño maría.
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Luego rellenar los huecos de las pepas con esta mezcla.
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Llevar a horno moderado y precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes.
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Dejar enfriar y servir.
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Se acercan las Pascuas y no hay mejor manera de celebrarlas que preparando una clásica y deliciosa rosca de Pascua. ¿Pensabas que nos íbamos a olvidar de las pascuas? En Recepedia somos fanáticos de las fiestas y por eso hoy te traemos una receta especial para compartir en familia y con amigos con mate de por medio. ¡Esta receta típica de las Pascuas es una bomba de sabor! El secreto está en la masa casera que vamos a preparar juntos en este paso a paso súper sencillo, y en la riquísima decoración de crema pastelera que va a sumarle una textura de otro planeta. Pero antes, ¿sabías que la rosca es una preparación que tiene sus raíces en la época romana? Durante esa época se solían elaborar unos panes en forma de corona en honor a la diosa Ostara (una antigua divinidad de la primavera). Luego, con la llegada del cristianismo, la simbología cambió para representar una corona de espinas, pero su clásica forma es igual al día de hoy. ¡Tremendo! En la actualidad,la rosca de Pascua se prepara en todo el mundo por ser una receta muy versátil. De hecho, en cada país vamos a encontrar pequeñas variantes. En España, por ejemplo, se acostumbra a añadirle anís, mientras que en Italia le agregan frutas secas. En Argentina vamos un paso más allá y las decoramos con huevos pintados de colores y azúcar impalpable. Aunque, como mencionamos antes, a nuestra rosca vamos a sumarle crema pastelera casera para llevarla a otro nivel de sabor. Ahora sí, sin más preámbulos, a poner las manos en la masa y a preparar una TREMENDA rosca de Pascua.
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