Ingredientes
- 300 gramos plancha de pionono
- 100 gramos almendras en trozos
- 100 gramos dulce de leche
- 100 gramos chocolate amargo 70% cacao
- chocolate extra para bañar
Para el pionono
- 5 huevos
- 5 cucharadas azúcar
- 5 cucharadas de almidón de maíz Maizena
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 cucharadita glicerina
Instrucciones
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Primero hacemos el pionono. Colocar en la batidora los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la glicerina.
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Batir hasta que se obtenga un punto letra fuerte, por último agregar en forma envolvente la Maizena.
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Se prepara una placa forrada en el fondo con papel manteca, se esparce la preparación y se hornea a fuego fuerte por 9 minutos.
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Luego, molemos el fruto seco y además el pionono.
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Derretimos el chocolate.
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En un bowl, colocamos todos los ingredientes, y comenzamos a amasar.
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Dejamos reposar y luego hacemos las bolitas, introduciendo en cada una el palillo que las va a sostener.
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Una vez que se endurezcan procedemos a bañarlas y antes de finalizar el secado del chocolate, hacemos la filigrana. Colocamos entonces las granas jugando con los colores.
TIP
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(Si es de Chocolate: se reemplaza una cucharada de MAIZENA por una de Cacao Amargo) Se puede utilizar Maní, Avellanas, Nueces reemplazando las Almendras molidas. Si eligen la versión Vainilla, el chocolate puede ser blanco, o pasta de frutillas Apta para Celíacos, para tener más sabores. Estos últimos también pueden ser bañados con Chocolate Blanco.
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Se acercan las Pascuas y no hay mejor manera de celebrarlas que preparando una clásica y deliciosa rosca de Pascua. ¿Pensabas que nos íbamos a olvidar de las pascuas? En Recepedia somos fanáticos de las fiestas y por eso hoy te traemos una receta especial para compartir en familia y con amigos con mate de por medio. ¡Esta receta típica de las Pascuas es una bomba de sabor! El secreto está en la masa casera que vamos a preparar juntos en este paso a paso súper sencillo, y en la riquísima decoración de crema pastelera que va a sumarle una textura de otro planeta. Pero antes, ¿sabías que la rosca es una preparación que tiene sus raíces en la época romana? Durante esa época se solían elaborar unos panes en forma de corona en honor a la diosa Ostara (una antigua divinidad de la primavera). Luego, con la llegada del cristianismo, la simbología cambió para representar una corona de espinas, pero su clásica forma es igual al día de hoy. ¡Tremendo! En la actualidad,la rosca de Pascua se prepara en todo el mundo por ser una receta muy versátil. De hecho, en cada país vamos a encontrar pequeñas variantes. En España, por ejemplo, se acostumbra a añadirle anís, mientras que en Italia le agregan frutas secas. En Argentina vamos un paso más allá y las decoramos con huevos pintados de colores y azúcar impalpable. Aunque, como mencionamos antes, a nuestra rosca vamos a sumarle crema pastelera casera para llevarla a otro nivel de sabor. Ahora sí, sin más preámbulos, a poner las manos en la masa y a preparar una TREMENDA rosca de Pascua.
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