Soufflé de verduras Sin TACC

Esponjosos y sabrosos. Prepará estos riquisimos soufflé de verduras apto celiacos con Maizena

Tiempo de Preparación

30 min

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Ingredientes

  • 1 zapallito verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 morrón rojo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de choclo entero en grano
  • 1/2 lata de arveja
  • 2 cucharadas de Maizena
  • 1 cucharadita de aceite
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

  • Empezá cortando la cebolla en cubitos y salteándola junto con el morrón hasta que quede todo blandito. Después reservalo en un bol.

  • Ahora rallá la zanahoria y sumala al bol con los vegetales salteados.

  • Herví el zapallito tratando de no llegar a su punto ideal de cocción ya que después va a tener que ir al horno un ratito. Una vez hervidos agregalos al bol anterior con a la mezcla de verduras.

  • Separá las claras de las yemas. Éstas últimas las vas a incorporar al bol con los vegetales salteados junto con las cucharadas de Maizena y el queso rallado. Este es el momento perfecto para condimentar la mezcla a gusto.

  • Batí a punto las claras y sumalas a la mezcla anterior de manera envolvente y suave.

  • Por último, colocá todo en un molde con un poquito de aceite y llevalo a horno moderado. Cociná durante 25 aproximadamente, ¡y listo el soufflé!

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

   
 
  
  
  


 
 
 


 
  
  

     
   
 
    
    
       
    
 
   
  
  
 
  

 
 
 
  
 
    
   
 
    
 
     
 
      
 
       
 
        
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