Para la masa

1. Mezclar la manteca a temperatura ambiente, agregar la yema, la esencia de vainilla, la Maizena, el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.

2. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.

3. Si al sacar la masa de la heladera está demasiado pegajosa espolvorearle encima un poco de Premezcla (Mezcla de 3 harinas sin TACC que se consigue en cualquier naturista).

4. Por último enmantecar y enharinar una tartera y estirar encima la masa con las manos.

5. Reservar en la heladera hasta rellenar.

Para el relleno

1. Llevar al fuego la crema de leche y la manteca hasta que se derrita y estén bien integradas.

2. En un bowl poner el chocolate en trozos y volcar por encima la mezcla caliente de la crema y la manteca.

3. Revolver hasta fundir todo el chocolate.

4. Agregar los huevos y volcar sobre la masa.

5. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 15 minutos o hasta que se dore un poco por encima.