Tarta de Puerro

Masa:

• En un bol disponé la Maizena junto a la leche en polvo, las semillitas y mezclá bien. Ahora agregá el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría.

• Con la ayuda de una cuchara o las manos integrá todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.

• Cubrí el bollo de masa con papel film y dejá descansar en la heladera por 15 minutos.

• Estirá la masa con un palote de cocina y más Maizena. Cubrí un molde para tarta (22 a 24 cm) y reservá en heladera.

Relleno:

• Cortar la cebollas en tiras y picar el puerro.

• En una sartén a fuego bajo, caramelizar las cebollas con manteca, oliva y un poco de sal por media hora. Agregar el puerro picado y cocinar por unos minutos junto a la cebolla.

Ligue:

• En un bol mezclá el queso crema, con el huevo y el queso azul con la ayuda de un batidor.

• Condimentá a gusto y reserva.

• Este ligue lo usaremos para unir todos los ingredientes y dar mayor altura o volumen a la preparación como así también unificar todos los sabores.

Armado de la tarta y cocción:

• Pre-calentá el horno de casa.

• Sobre la masa ya estirada y calzada en el molde agregar el relleno de cebolla y puerro.

• Ahora sumamos el ligue hasta cubrir todo.

• Tené cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cociná en horno medio por 30-40´aproximadamente.