Torta de chocolate y dulce de leche

Torta de chocolate y dulce de leche. ¿Querés una receta de torta de dulce de leche para celíacos? Probá esta deliciosa opción que te brinda Maizena

Tiempo de Preparación

20 min

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Ingredientes

Para la masa

  • 150 gramos harina de arroz
  • 40 gramos de almidón de maíz Maizena
  • 1 cucharada fécula de mandioca
  • 1 cucharadita goma xántica
  • 160 gramos azúcar
  • 55 gramos chocolate amargo 70% cacao
  • 1 Pizca sal
  • 150 gramos manteca
  • esencia de vainilla

Para el relleno

  • 150 gramos de dulce de leche
  • 100 gramos chocolate amargo 70% cacao
  • 100 gramos crema de leche

Instrucciones

  • Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos: La harina, la Maizena, la fécula de mandioca, la goma xántica, el azúcar, el cacao y la sal

  • Agregar la manteca cortada en cubos e integrar con la punta de los dedos.

  • Enmantecar un molde desmontable y espolvorear con Maizena, cubrir toda la base con la mezcla levantando en los bordes (van a notar que no queda una masa entera, no se preocupen, van por buen camino).

  • Llevar a horno moderado, precalentado, por aproximadamente 20 minutos.

  • Dejar enfriar volcar encima el dulce de leche.

  • Por otro lado en una olla al fuego calentar la crema de leche, una vez que hierve sacarla del fuego y agregar el chocolate cortado en trozos.

  • Mezclar con una cuchara de madera hasta que se haya derretido todo el chocolate.

  • Volcar sobre el dulce de leche y decorar con granas a gusto.

  • Dejar enfriar y servite una deliciosa porción de torta para celíacos con Maizena

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

   
 
  
  
  


 
 
 


 
  
  

     
   
 
    
    
       
    
 
   
  
  
 
  

 
 
 
  
 
    
   
 
    
 
     
 
      
 
       
 
        
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