Torta genovesa con frutillas

Aprendé cómo hacer esta deliciosa torta genovesa con frutillas. Seguí el paso a paso de la receta de Maizena

Tiempo de Preparación

20 min

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Ingredientes

  • 100 gramos azúcar
  • 80 gramos harina de trigo 0000
  • 3 cucharadas de almidón de maíz Maizena
  • 15 gramos manteca
  • 3 huevos

Para el relleno

  • 150 mililitros crema de leche
  • 2 cucharadas azúcar
  • frutillas

Instrucciones

  • Batir los huevos con la ayuda de una batidora hasta que doblen su tamaño, añadir de a poco el azúcar sin dejar de batir.

  • Incorporar la harina y la Maizena con movimientos envolventes y por último incorporar la manteca derretida.

  • Enmantecar y enharinar un molde de 15cm de diámetro y llevar a horno precalentado, moderado, durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Para el relleno

  • En un bowl batir la crema de leche con el azúcar durante aproximadamente 4 minutos o hasta que se espese sin cortarse.

  • Desmoldar el bizcochuelo ya frío y cortarlo por la mitad para separarlo en 2 pisos.

  • Rociar con almíbar y rellenar con la crema y las frutillas, colocar la capa de arriba y repetir el procedimiento anterior.

  • Por último espolvorear azúcar impalpable para presentar.

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

   
 
  
  
  


 
 
 


 
  
  

     
   
 
    
    
       
    
 
   
  
  
 
  

 
 
 
  
 
    
   
 
    
 
     
 
      
 
       
 
        
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