Ingredientes
- 200 gramos almendras peladas molidas
- 50 gramos Maizena
- 250 gramos chocolate negro
- 250 gramos azúcar
- 150 gramos manteca
- 4 cucharadas cognac
Instrucciones
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Derretir el chocolate a baño maría.
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En un bowl volcar el resto de los ingredientes: las almendras, el azúcar, la MAIZENA, los huevos, el cognac y la manteca bien derretida.
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Batir todo hasta integrar y volcar el chocolate derretido, seguir batiendo durante unos minutos hasta que se haya logrado una mezcla homogénea.
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Volcar la preparación sobre un molde de 20cm enmantecado y con MAIZENA para que no se pegue la torta.
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Llevar a horno moderado y cocinar durante aproximadamente 50 minutos.
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Es importante que esté cocido pero también húmedo así que no hay que pasarse con la cocción.
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Dejar enfriar y servite una torta sin gluten ideal para la merienda