Tortas Fritas sin TACC

Nada mejor que una ronda de tortas fritas sin TACC con mates y disfrutar de la tarde. Maizena te da el paso a paso de un receta que no falla.

Tiempo de Preparación

15 min

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Ingredientes

PREMEZCLA UNIVERSAL CASERA (250 G):

  • 100 gramos de Maizena
  • 75 gramos de fécula de manteca
  • 5 gramos de harina de arroz
  • 1 cucharada de leche en polvo
  • ½ cucharadita de goma xántica sin TACC
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

EXTRAS:

  • 1 cucharada de margarina derretida
  • agua tibia cantidad necesaria
  • aceite para freir

CHUÑO:

  • 30 gramos (1 cucharada sopera) de Maizena
  • 1 taza (150 cc) de agua

Instrucciones

  • Para preparar la premezcla universal casera, mezclar en un bol todos sus ingredientes y tamizar 2 veces. Reservar.

PARA EL CHUÑO:

  • Disponer la Maizena con el agua fría en una ollita y cocinar a fuego medio mezclando contantemente con un batidor de alambre hasta que hierva.

  • Retirar del fuego y dejar enfriar mezclando ocasionalmente.

PARA LA MASA:

  • En un bol disponer la premezcla universal casera sin TACC. Sumar el chuño, la margarina derretida y el agua tibia de a poco. La idea es obtener una masa suave pero no pegajosa.

  • Dejar reposar por 15 minutos tapada fuera de la heladera. Estirar la masa, cortar porciones y freír en abundate aceite hasta que doren.

  • Una vez listas se pueden espolvorear con sal o azúcar y acompañar unos ricos mates.

¡Lista la receta! Ahora a disfrutar de estas Tortas Fritas acompañadas de unos buenos mates.

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