Ingredientes
- 3 zanahorias chicas
- 2 huevos
- 75 gramos chocolate semiamargo
- 20 gramos de almidón de maíz Maizena
- 40 gramos azúcar rubia
- 100 gramos almendras molidas
- 40 gramos azúcar
- 1 Pizca sal
Instrucciones
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Batir las yemas de huevo con el azúcar rubio hasta que hayan doblado su tamaño, agregar el chocolate derretido, la almendra molida, la Maizena y la zanahoria bien rallada.
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Por otro lado batir las claras a nieve con el azúcar común hasta formar un merengue e incorporarlo a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
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Llevar a una budinera enmantecada y espolvoreada con Maizena y cocinar en horno moderado durante aproximadamente 60 minutos.
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Una vez cocido pueden reservar la mitad para comer en la merienda, y con la otra mitad preparan las trufas.
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Procesar el budín con una cucharada abundante de miel, hacer bolitas ayudándose con las manos y pasar por cacao/ coco rallado/ granas/ almendras molidas o lo que más les guste.
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Se acercan las Pascuas y no hay mejor manera de celebrarlas que preparando una clásica y deliciosa rosca de Pascua. ¿Pensabas que nos íbamos a olvidar de las pascuas? En Recepedia somos fanáticos de las fiestas y por eso hoy te traemos una receta especial para compartir en familia y con amigos con mate de por medio. ¡Esta receta típica de las Pascuas es una bomba de sabor! El secreto está en la masa casera que vamos a preparar juntos en este paso a paso súper sencillo, y en la riquísima decoración de crema pastelera que va a sumarle una textura de otro planeta. Pero antes, ¿sabías que la rosca es una preparación que tiene sus raíces en la época romana? Durante esa época se solían elaborar unos panes en forma de corona en honor a la diosa Ostara (una antigua divinidad de la primavera). Luego, con la llegada del cristianismo, la simbología cambió para representar una corona de espinas, pero su clásica forma es igual al día de hoy. ¡Tremendo! En la actualidad,la rosca de Pascua se prepara en todo el mundo por ser una receta muy versátil. De hecho, en cada país vamos a encontrar pequeñas variantes. En España, por ejemplo, se acostumbra a añadirle anís, mientras que en Italia le agregan frutas secas. En Argentina vamos un paso más allá y las decoramos con huevos pintados de colores y azúcar impalpable. Aunque, como mencionamos antes, a nuestra rosca vamos a sumarle crema pastelera casera para llevarla a otro nivel de sabor. Ahora sí, sin más preámbulos, a poner las manos en la masa y a preparar una TREMENDA rosca de Pascua.
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