LA CLAVE DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Nuestro cuerpo funciona casi de la misma forma que una máquina, necesita energía para continuar en marcha. Esa energía la obtenemos de los alimentos. Estos se clasifican en grupos según sus características nutricionales. Uno de los grupos que aportan carbohidratos está constituido por los cereales y las legumbres, también el grupo de los vegetales y las frutas los aportan, pero en menor cantidad. Otro de los grupos nos aporta principalmente proteínas y está constituido por las carnes, los huevos y los lácteos y sus derivados. Finalmente, el grupo de las grasas representado por los aceites, frutos secos y otros cuerpos grasos. Además de los nutrientes mencionados, también encontramos vitaminas y minerales. Una alimentación saludable consiste en elegir alimentos variados de cada uno de esos grupos.