Mini Tortas de Camote y Chocolate

Mini Tortas de Camote y Chocolate

Cupcakes deliciosos con un toque único de camote y chocolate.
  • Tempo de Preparo

    10 Minutes

Ingredientes

  • 2 tazas de puré de camote
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 Unidad de banano hecho puré
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 Unidades de huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Unidad de fécula de maíz Maizena® de 45g
  • 1/4 de taza de yogur natural

Instrucciones

  1. En un recipiente mezclar la avena, crema de maní, 1 cucharada de miel y puré de banano. Colocar en moldes para quequitos y hornear por 5 minutos.

  2. En una licuadora agregar el camote, cacao, huevos, vainilla y fécula de maíz Maizena®, agregar sobre la avena horneada y nuevamente hornear por 10 minutos más.

  3. Por último, mezclar yogurt con la cucharada restante de miel y decorar los quequitos.

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