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Crema de Berenjena

Exquisita sopa de berenjenas.
  • Tempo de Preparo

    10 Minutes

Ingredientes

  • 1 Unidad berenjena cortada en cubos
  • 1 Unidad tomate cortado en rodajas
  • 2 Unidades ajos picados
  • 1 Unidad cebolla cortada en juliana
  • 1 taza crema baja en grasa
  • 1 taza queso Parmesano rallado
  • 1 cucharada fécula de maíz Maizena la Original disuelta con cuatro cucharadas de agua
  • 1 Pizca sal y pimienta
  • 1 Unidad pan baguette

Instrucciones

  1. Sofreír en una sartén la berenjena, tomate, ajo, cebolla por unos minutos, agregar la sal y pimienta.

  2. Cocinar la crema con el parmesano, incorporar Maizena ® Fécula de Maíz Original e incorporar sobre la preparación de la berenjena.

  3. Gratinar en el horno por 8 minutos a 200 grados centígrados.