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Crema de Berenjena
Exquisita sopa de berenjenas.
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Tempo de Preparo
10 Minutes
Ingredientes
- 1 Unidad berenjena cortada en cubos
- 1 Unidad tomate cortado en rodajas
- 2 Unidades ajos picados
- 1 Unidad cebolla cortada en juliana
- 1 taza crema baja en grasa
- 1 taza queso Parmesano rallado
- 1 cucharada fécula de maíz Maizena la Original disuelta con cuatro cucharadas de agua
- 1 Pizca sal y pimienta
- 1 Unidad pan baguette
Instrucciones
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Sofreír en una sartén la berenjena, tomate, ajo, cebolla por unos minutos, agregar la sal y pimienta.
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Cocinar la crema con el parmesano, incorporar Maizena ® Fécula de Maíz Original e incorporar sobre la preparación de la berenjena.
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Gratinar en el horno por 8 minutos a 200 grados centígrados.
