Skip to:
Focaccia libre de gluten
El secreto de la Focaccia libre de gluten mas liviana, es Maizena ¡La mejor receta para que te quede super suave!
-
Tempo de Preparo
25 Minutes
Ingredientes
- leche c/n
- 30 g de levadura fresca sin TACC
- 10 g sal
- 1 cucharada de azúcar
- 150 g Maizena
- 150 g de fecula de mandioca
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de maíz
Extras:
- ajo
- romero
- aceite de oliva
Instrucciones
-
Entibiar un poco la leche, agregar la levadura, el azúcar, y dejar espumar por 15 minutos.
-
Mezclar la Maizena, la fécula de mandioca, la sal y la leche en polvo en un bol, agregar el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
-
Mezclar todo como para amasar una masa un poco más firme que las anteriores.
-
Enmantecar la base de la pizzera. Colocar la masa en el molde y tapar con nylon por 20-25’ o hasta que leve y se levanten los bordes.
-
Una vez leudada la masa, realizar huecos con la ayuda de los dedos y rociar con aceite de oliva, ajo picado, romero, pimentón, queso parmesano, etc.
-
Cocinar en horno mediano (180°C) por 15 a 20´ hasta que dore bien.
-
Condimentar a gusto.
-
Servir la foccacia con rúcula, jamón crudo y aceitunas negras.
