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Tempo de Preparo
15 Minutes
Precalentar el horno a 375°F, engrasar ligeramente una bandeja con aceite de oliva.
Cortar las puntas de los espárragos y luego rebanar finamente el resto del tallo en julianas.
En un recipiente hondo batir los huevos junto con la fécula de maíz Micena, mostaza, sal y puente al gusto y la leche.
Incorporar las espinacas y las rebanadas de espárragos y verter sobre la bandeja para hornear.
Colocar las puntas de espárragos y espolvorear el queso por toda la superficie.
Llevar al horno hasta que los huevos hayan esponjado o ya no este gelatinoso, de unos 20 a 22 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de partir y disfrutar.