Huevos-con-papa-y-chorizo

Huevos con papa y chorizo

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
  • Tempo de Preparo

    15 Minutes

Ingredientes

  • 500 gr de papas peladas cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de agua
  • Pizca de sal
  • 4 chorizos cortados en trozos pequeños
  • 5 huevos
  • 5 cucharaditas de fécula de maíz Maizena
  • 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones

  1. En una olla poner a cocinar las papas en el agua, con una pizca de sal. Retirar del agua cuando tengan el centro blanco (aún un poco firme) y colar.

  2. Mientras se cocinan las papas, en un recipiente batir los huevos junto con la fécula de maíz MAIZENA® y una pizca de sal hasta que no tenga grumos. Reservar.

  3. En un sartén agregar el chorizo y dejar que se cocine, agregar la papa y dejar 3 minutos más.

  4. Agregar los huevos, revolver bien para integrar todos los ingredientes, dejar cocinar hasta el punto de su preferencia, sin dejar de revolver. Espolvorear el perejil, servir y disfrutar.