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Leche Frita

Leche Frita

España en dulce, deliciosa leche frita.
  • Tempo de Preparo

    20 Minutes

Ingredientes

Para la Base

  • 1/2 taza de harina suave tamizada
  • 1/4 de taza de azúcar blanca
  • 1 Unidad de canela en rama
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 Unidad de limón
  • 3 Unidades de huevos
  • 4 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr

Para el Empanizado

  • 1/4 taza de harina suave tamizada
  • 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
  • 3 Unidades de huevos
  • 1/4 taza de miga de pan
  • 1 taza de aceite

Para Decorar

  • 10 cucharadas de azúcar con canela
  • 5 cucharadas de miel de abeja

Instrucciones

  1. Previo a trabajar la receta, alistar esta fase.

  2. Mezclar la harina con el pan molido y reservar.

  3. Batir los huevos con Fécula de maíz para el empanizado y reservar.

  4. Poner el 80% de la leche en una olla con la canela y la piel de limón para aromatizar la leche.

  5. En un tazón mezclar la leche sobrante con los huevos, la harina, Fécula de Maíz Maizena® La Original, azúcar y vainilla.

  6. Mezclar con la leche previamente hervida y colada.

  7. Llevar al fuego hasta que tome textura firme. Volcar en recipiente rectangular y dejar enfriar por de 1 a 3 hora en el refrigerador.

  8. Cortar en cuadrados.

  9. Pasar los cuadros cortados por huevo y luego en el empanizado-

  10. Freír en aceite caliente, colocar los cuadros en un plato y cubrir con azúcar y canela.

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