Mermelada de Melocotón y Frambuesa

Mermelada de Melocotón y Frambuesa

Una mermelada por la que tendrás que ser ingeniosa y buscar lugares donde esconder el frasco para que no se acabe tan rápido esta receta tan deliciosa.
  • Tempo de Preparo

    15 Minutes

Ingredientes

  • 2 tazas y 2/3 de duraznos pelados y finamente picados
  • 1 taza y 1/2 de frambuesas trituradas
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita y 1/2 de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz Maizena®

Instrucciones

  1. En una olla grande combinar todos los ingredientes con la fécula de maíz Maizena®. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla este burbujeante, aproximadamente 10 minutos.

  2. Llevar a ebullición completa; hervir durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y descremar la espuma.

  3. Mezclar cuidadosamente la mezcla caliente en frascos calientes de media pinta, dejando 1/4 de in. de espacio para la tapa.

  4. Retirar las burbujas de aire y ajustar la tapa. Procesar durante 15 minutos en agua hirviendo.

  5. Retirar del agua y dejar enfriar antes de abrir.