Pastel de Manzana Frances

Con trozos de manzana por medio este suave y húmedo pastel es la base de la simplicidad.

Ingredientes

1 taza de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
1 barra de mantequilla sin sal
2/3 de taza de azúcar regular
2 Unidades de huevos
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de ron
2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
2 Unidades de manzanas fuji peladas sin semillas y cortadas en cubos pequeños aproximadamente 2 tazas
azúcar glass para decorar

Precalienta el horno a 350º F y pon la rejilla en la parte de en medio. Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y coloca también papel pergamino.
En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes secos con la Fécula de Maíz Maizena® y reserva
En un batidor crema la mantequilla con la azúcar hasta que haya esponjado y tome un tono claro, aproximadamente 3 minutos. Agrega los huevos uno a la vez y luego la vainilla y el ron. Incorpora los ingredientes secos hasta que estén combinados. mezcla las manzanas y transfiere al molde, espolvorea con 1 cucharada de azúcar y hornea por 40 minutos o hasta que el pastel este dorado.
Retira del horno y deja enfriar para desprender el molde, puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente, ¡acompaña con sorbete o crema batida y disfruta!