pastel-ruso

Pastel Ruso

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
  • Tempo de Preparo

    10 Minutes

Ingredientes

  • 4 huevos separados en claras y yemas
  • 1 1/2 taza de azúcar glass
  • 2 tazas de almendras molidas
  • 1 tazas de leche
  • 4 cucharadas de Atol Sabor Vainilla Maizena®
  • 8 onzas de queso crema

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180º. Montar las claras de huevo a punto de nieve, agregar la mitad del azúcar glass y la mitad de las almendras molidas, y mezclar muy bien para integrar todo.

  2. Pasar la masa a una bandeja de horno con papel encerado y extender bien para alisar. Hornear durante 8-10 minutos aproximadamente. Cuando esté lista, sacar del horno y se deja enfriar.

  3. Para preparar la crema, en un bowl batir las yemas de huevo junto con el resto del azúcar hasta que blanqueen. Aparte añadir la Maizena® Sabor Vainilla y la leche y se disuelve bien. Mezclar las yemas y poner a fuego bajo hasta que espese. Apartar del fuego y dejar enfriar.

  4. Por otro lado, batir el queso crema hasta que esté cremoso, añadir el resto de las almendras molidas y mezclar. Añadir a la ollita y batir para integrar muy bien.

  5. Para montar la tarta, partir en dos partes iguales la plancha de bizcocho, poner una capa de crema y cubrir con la otra parte del bizcocho.