Galletitas servidas en una tabla

Pepas caseras sin tacc

Infaltable receta de galletitas pepas para que disfrutes en el desayuno o la merienda. Pueden ser de membrillo o batata ¡elegí el que vos más te gusta!
  • Tempo de Preparo

    20 Minutes

Ingredientes

  • 100 gramos de Maizena
  • 150 gramos de harina de arroz sin tacc
  • 50 gramos de fécula de mandioca sin TACC
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • ralladura de limón c/n
  • 100 gramos de azúcar sin tacc
  • 100 gramos de manteca sin tacc
  • 200 gramos de dulce de membrillo o dulce de batata

Instrucciones

  1. En un plato hondo, pisar el dulce de membrillo o batata y colocar en una manga de pastelería. Antes podés calentarlo levemente en el microondas.

  2. En un bol mezclar Maizena con harina de arroz, fécula de mandioca y el polvo de hornear y tamizar.

  3. En otro bol mezclar la manteca pomada, el azúcar y el huevo. Sumar la ralladura de limón y la mezcla de secos tamizados, unir hasta formar una masa suave. Se puede sumar algunas cucharadas de leche descremada si se necesita

  4. Estirar la masa en forma de rollito y cortar pequeñas porciones. Armar bolitas y hacer un huequito en el centro.

  5. Colocar en asadera para horno con papel manteca y rellenar el huequito con el dulce de membrillo. Cocinar en horno precalentado medio (180°C) por 15 minutos.

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