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Tortas Fritas sin TACC
Nada mejor que una ronda de tortas fritas sin TACC con mates y disfrutar de la tarde. Maizena te da el paso a paso de un receta que no falla.
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Tempo de Preparo
15 Minutes
Ingredientes
PREMEZCLA UNIVERSAL CASERA (250 G):
- 100 gramos de Maizena
- 75 gramos de fécula de manteca
- 5 gramos de harina de arroz
- 1 cucharada de leche en polvo
- ½ cucharadita de goma xántica sin TACC
- 1 cucharadita de polvo de hornear
EXTRAS:
- 1 cucharada de margarina derretida
- agua tibia cantidad necesaria
- aceite para freir
CHUÑO:
- 30 gramos (1 cucharada sopera) de Maizena
- 1 taza (150 cc) de agua
Instrucciones
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Para preparar la premezcla universal casera, mezclar en un bol todos sus ingredientes y tamizar 2 veces. Reservar.
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Disponer la Maizena con el agua fría en una ollita y cocinar a fuego medio mezclando contantemente con un batidor de alambre hasta que hierva.
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Retirar del fuego y dejar enfriar mezclando ocasionalmente.
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En un bol disponer la premezcla universal casera sin TACC. Sumar el chuño, la margarina derretida y el agua tibia de a poco. La idea es obtener una masa suave pero no pegajosa.
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Dejar reposar por 15 minutos tapada fuera de la heladera. Estirar la masa, cortar porciones y freír en abundate aceite hasta que doren.
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Una vez listas se pueden espolvorear con sal o azúcar y acompañar unos ricos mates.
